Queijo Parmesão Reserva Especial, mínimo de 20 meses de maturação.

Queijo Parmesão produzido a partir do leite de vaca integral e maturado na Fazenda Carnielli, localizada nas montanhas capixabas.

O Queijo Parmesão Reserva Especial apresenta massa firme, potência no sabor e elevada cristalização (cristais de Tirosina), sendo comparado ao Grana Padano. Passa por maturação mínima de 20 meses o que faz com que a lactose seja degradada, possibilitando o seu consumo por pessoas que tenham intolerância à lactose.